De blend en de originele chocoladedruppels worden voornamelijk voor professioneel gebruik vervaardigd. Chocolaterie Albèrt maakt gebruik van speciaal ontworpen blends die een unieke smaak en een uitzonderlijke kwaliteit vertegenwoordigen. De chocoladedruppels zijn niet alleen ideaal voor het produceren van sauzen en glazuur, als smeltchocolade voor het vervaardigen van bonbons en pralines maar ook als basis voor het vormen van chocoladefiguren en als decoratiemateriaal.
De chocolade van Chocolaterie Albèrt wordt in de originele vorm geleverd (melk en puur) met variërende cacaopercentages van 40 tot 80%. Naast de standaard blends bieden wij natuurlijk ook de speciale UTZ blends (melk, puur en wit).
Ook levert Chocolaterie Albèrt speciale blend melk chocoladedruppels die uitermate geschikt zijn voor een chocoladefontijn.
